Receta de Lubina al vapor con video
Ingredientes para Lubina al vapor:
Ingredientes:
* Lubina (600g)
* Puerro (1 tallo)
* Jengibre (10g)
* Cebollino (10g)
* Pimiento rojo (1/4)
*Salsa de soja sazonada para marisco (5 cucharadas soperas)
* Aceite de oliva (4 cucharadas soperas)
Paso a paso:
1. Limpiar bien y preparar el pescado.
2. Cortamos el puerro en trozos y jengibre en rodajas.
3. Esperar que el agua hierva y ponemos el pescado junto con puerro y jengibre. Cocinamos al vapor 8-9 minutos.
4. Retiramos el agua del plato una vez lo sacamos de la olla. También quitamos el puerro y el jengibre.
5. Cortamos pimiento rojo, jengibre, cebollino y puerro en tiras muy finas y lo dejamos en remojo (para ablandar las verduras)
6. Ponemos las verduras cortadas encima del pescado.
7. Calentar bien el aceite de oliva y vertimos sobre las verduras y el pescado.
8. Vertimos la salsa de soja sazonada, por los bordes, no directamente encima del pescado.
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