Para los amantes de cocina asiática, la salsa soja perfecta

la salsa soja ya es algo que conocemos desde hace mucho tiempo, en España esta salsa ya llego a nuestros restaurantes hace mas de 50 años con la llegada de restaurantes chino.


Cuantas salsas sojas china hay y se puede comprar en el mercado?

 

Tipos de salsa de soja - supermercado asiatico

Las cinco salsas de soja más utilizadas que se elaboran de manera tradicional y podemos encontrarlas en nuestra pagina web son:

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Puedes realizar tu comprar de salsa de soja en oferta aquí.

Un pequeño resumen de las salsas mejores valoradas y las más vendidas de este año.

 

Origen de la salsa soja

Actualmente comprar la salsa soja podemos encontrar en cualquier supermercado, si estas en un gran ciudad prácticamente en todos los supermercados asiáticos de la zona lo puedes encontrar. y en todos los restaurante asiáticos lo hemos degustado mas de una vez. pero hace muchos años la salsa de soja que provienen de China. Desde hace mucho tiempo, se acostumbraba a conservar las carnes por salazón. El subproducto líquido que se obtenía se aprovechaba como condimento. Cuando el budismo se propagó por el Lejano Oriente, el vegetarianismo se extendió con él, lo que llevó a que se buscaran sustitutos vegetales para los antiguos condimentos que contenían carne. Uno de estos sustitutos era una pasta salada y fermentada de granos de soja, precursora de la salsa de soja moderna. Con el tiempo su uso se propagó a otros países asiáticos, como Japón, Filipinas, Malasia, Indonesia, etc.,. siendo un condimento básico en las cocinas de estos países. Con el proceso de globalización, la salsa de soja ya ha llegado a todos los hogares y comercios y podemos comprar en cualquier sitio.

Variedades de la salsa soja

Tenemos más tipos de salsa de soja, a parte de las ya comentadas, entre ellas las siguientes:
  • Gen’en (“Baja en sal”): Después de la fermentación se elimina del 30 al 50% de la sal para producir esta versión baja en sal.
  • Amakuchi (“Salsa de soja dulce”): Conocida en EEUU como “salsa de soja hawaiana”es una variedad más dulce de la Koikuchi.
  • Funmatsu: Salsa de soja en polvo para viajeros.

Soja kikkoman

Kikkoman Salsa de Soja Menos Sal - 1000 ml
  • Salsa de soja con un 43% menos de sal
  • Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
  • Ideal para quieren reducir su consumo de sodio
Kikkoman Salsa de Soja Original - 250 ml
  • 250 ml
  • Fermentación natural de más de 6 meses
  • Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
OFERTA
Kikkoman - Salsa Teriyaki BBQ con Miel - 250 ml
  • Con la salsa de barbacoa Teriyaki KIKKOMAN, le da un sabor frito y picante a la salsa de soja con cierta cantidad de...
  • Ingredientes: salsa de soja (agua, soja, trigo, sal), azúcar, agua, vino (contiene sulfitos), miel (6%), melaza,...

Preguntas y respuestas

Elige tu salsa de soja: variedades, origen y propiedades - Oriental Market

¿Cómo hacer la salsa de soja?

Ingredientes

¿Las marcas principales?

Lee kum kee
Lee Kum Kee Salsa De Soja Oscura 180 g
  • La salsa de soja LEE KUM KEE es elaborada tradicionalemente según una receta familiar con semillas de soja y sin OMG...
  • Se produce sin la adición de glutamato, conservantes y otros potenciadores del sabor
  • Todas las semillas de soja que se utilizan para elaborar la salsa de soja maduran al aire libre bajo el sol chino...
Lee Kum Kee Salsa De Soja Clara (Original De China, Elaborada Naturalmente, Sin...
  • La salsa de soja lee kum kee es elaborada tradicionalmente según una receta familiar con semillas de soja y sin omg...
  • Se produce sin la adición de glutamato, conservantes y otros potenciadores del sabor
  • Todas las semillas de soja que se utilizan para elaborar la salsa de soja maduran al aire libre bajo el sol chino...
Lee Kum Kee Salsa de Ostras 910 g
  • La salsa de ostras de lee kum kee es elaborada a base de ostras que se dejan fermentar en soja y sal
  • La salsa de ostras es un clásico de la comida china
  • Se utiliza fundamentamente para darle sabor, color y consistencia a tus salsas y a tus salteados de carne, marisco,...
Kikkoman
Kikkoman Salsa de Soja Menos Sal - 1000 ml
  • Salsa de soja con un 43% menos de sal
  • Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
  • Ideal para quieren reducir su consumo de sodio
Kikkoman Salsa de Soja Original - 250 ml
  • 250 ml
  • Fermentación natural de más de 6 meses
  • Cuatro ingredientes: soja, trigo, agua y sal
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Kikkoman - Salsa Teriyaki BBQ con Miel - 250 ml
  • Con la salsa de barbacoa Teriyaki KIKKOMAN, le da un sabor frito y picante a la salsa de soja con cierta cantidad de...
  • Ingredientes: salsa de soja (agua, soja, trigo, sal), azúcar, agua, vino (contiene sulfitos), miel (6%), melaza,...

 

¿Qué sabor tiene la salsa de soja?

La salsa de soja es un condimento con un sabor muy rico. Se dice si la salsa de soja bien esté fermentada y equilibra da los cinco sabores: salado, dulce, amargo, agrio y por ultimo umami, conocido como el quinto sabor que le da su toque especial.

¿Qué beneficios tiene la salsa de soja?

La soja tiene un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, que son muy importantes para nuestro cerebro, el corazón y los vasos sanguíneos. Contiene fuerte fibra y da un efecto positivo en la digestión. Además, la soja contiene aminoácidos esenciales  cuyo nuestro cuerpo no pueden producirlo pero que son necesarios.

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Resumen
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Marca
kikkoman
Nombre del producto
salsa soja
Precio
eur 2.99
Disponibilidad del producto
Available in Stock