¿Qué es Wok?
Es una herramienta de origen chino. Se puede decir que es una tipo de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Tiene un tamaño medio de 30 cm o más de diámetro. Normalmente esta hecho de acero, hierro fundido. Se usa para saltear los alimentos con un movimiento constante, de esta manera los alimentos mantienen su sabor y su olor.
Tipos de wok
- Wok tradicional chino: es el más antiguo y usado en las cocinas profesionales. Está elaborado en acero carbónico y es de los que más altas temperaturas coge.
- Wok de hierro: por su material de fabricación es el que más tiempo aguanta el calor.
- Wok antiadherente: el más conveniente para nuestro día a día. La comodidad en cuanto a peso, uso y limpieza lo hace una buena opción de compra.
Los mejores wok
Accesorios de wok salten chino
Para cocinar con wok en casa, tenemos que tener unos soportes para no tener problemas con nuestra vitrocerámica aqui te ponemos algunos su uso.
Espatula de wok es muy importante, ya que, cocina con wok es totalmente distinto que comida occidental
Todos los grandes restaurante chinos lo usan, para separar de agua o aceite de la comida. dependiendo de cantidad de comida podemos usar grande o pequañas
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Preguntas y respuestas
¿Es sano la comida que sale de wok?
Arroz es alimento principal para todos los asiáticos, prácticamente todos lo comen en los tres comidas del día, desayuno, comida y cena.
¿Dónde puedo comprar wok?
En nuestra web tenemos los mejores productos asiáticos, wok tenemos los mejores variedades y con grandes ofertas.
¿Qué diferencia hay entre wok y sartén normal?
La forma cóncava del wok hace que el fondo se conserve caliente mientras que los bordes se mantienen fríos cuando cocinamos. Esa característica nos permite remover y saltear todos los ingredientes con mucha facilidad. Esta puede que sea la gran diferencia con las sartenes tradicionales.
Videotutorial de como cocina con Wok
