cocina coreana

¿Sabes qué es la especialidad de comida coreana?

picante? plancha? barbacoa? sopa fría? si, todos estos son especialidad de comida coreana.

¿Por qué razón la comida coreana está de moda en todo el mundo?

1. Es viral

La gastronomía de la península está íntimamente ligada con los cinco elementos de la cultura coreana –madera, fuego, tierra, metal y agua–, que se asociación con los cinco colores, conocidos como Obangsaek: azul, rojo, amarillo, blanco y negro.

Son enormemente populares los desafíos en los que jóvenes tratan de engullir sus famosas comidas instantáneas picantes, que los fabricantes hacen cada vez más incomibles.

Los snacks coreanos son también famosos en el mundo entero, por sus extravagantes envasados y sabores, que hacen las delicias de influencers de todo pelaje

2. Es saludable

Snacks y productos precocinados aparte, lo cierto es que la cocina coreana tradicional tiene una base de lo más saludable. Los elementos y colores de la cultura coreana, que tienen su traslación directa en la comida, están incluso relacionados con supuestas propiedades curativas.

Los alimentos negros, como los frijoles, el arroz negro o las semillas de sésamo, son buenos para riñones y vejiga; los rojos, como el pimiento, las alubias o los chiles, ayudan a la circulación de la sangre; los azules (en el que se incluyen también los alimentos verdes), como el pepino, el apio o el cebollino, cuidan el hígado y los intestinos; las comidas blancas, como el ajo, la cebolla, la patata y el arroz, son buenos para los pulmones y las vías respiratorias; y los alimentos amarillos, como la calabaza o la batata, ayudan al páncreas y el estómago