Receta de Conejo con maíz con video
Ingredientes para Conejo con maíz:
Ingredientes:
* Conejo (600g)
* Maíz (100g)
* Pimiento rojo (1/2)
* Pimiento verde (1/2)
* Zanahoria (1)
* Jengibre (10g)
* Cebollino (10g)
* Sal (1+1+1 cucharaditas café)
* Pimienta molida (1 cucharadita café)
* Caldo de pollo en polvo (1 cucharadita café)
* Vino de arroz (1 cucharada sopera)
* Clara de huevo (1)
* Maicena (1+1 cucharadas postre)
* Aceite de oliva (1+1+4 cucharadas soperas)
* Aceite de sésamo (1 cucharada sopera)
Paso a paso:
1. Deshuesar el conejo; cortar en tiras primero y taquitos después.
2. Macerar la carne de conejo con sal, pimienta, vino de arroz, clara de huevo, mezclar y “masajear” bien.
3. Añadir maicena y seguimos masajeando, para que la carne tenga una textura más tierna.
4. Agregamos aceite de oliva y mezclamos bien para que luego la carne no se pegue al sartén.
5. Cortar en taquitos los pimientos, la zanahoria y el cebollino; picar el jengibre.
6. Calentar agua, le agregamos sal y aceite de oliva, y cocemos los pimientos y la zanahoria.
7. Calentamos muy bien el sartén o wok, echamos suficiente aceite de oliva, salteamos la carne, cuando cambie de color añadimos jengibre y cebollino y seguimos salteando; agregamos los pimientos, la zanahoria y el maíz.
8. Añadimos sal y caldo de pollo en polvo y salteamos un poco más.
9. Adicionamos maicena con agua para espesar la salsa; justo antes de emplatar echamos una cucharada de aceite de sésamo y ya es está listo!
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