Caldo de costillas de cerdo con algas marinas | COCINA CHINA

Receta de Caldo de costillas de cerdo con algas marinas con video

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Ingredientes (para 3-4 personas):

* Costillas de cerdo (800g)

* Algas marinas (80g)

* Jengibre

* Cebollino

* Vino de arroz (2 cucharadas soperas)

* Sal (1 cucharadita postre)

Paso a paso:

1. Ponemos en remojo las algas deshidratadas mínimo 2 horas; limpiamos las algas y cambiar el agua varias veces.

2. Cocemos las costillas con un chorrito de vino de arroz.

3. Hervir una olla de agua, echamos las costillas y jengibre, bajamos el fuego y lo estofamos 1 hora.

4. Cortamos las algas a tamaño comestible con unas tijeras.

5. Limpiamos las algas dejándolo en agua hervido durante 1 minuto y lo aclaramos con agua fría.

6. Troceamos cebollino y lo reservamos.

7. Agregamos las algas marinas y seguimos estofando 20 minutos.

8. Sazonamos y retiramos del fuego.

9. Lo servimos en un cuenco grande y añadimos cebollino.

Resumen

Nombre de la receta

Caldo de costillas de cerdo con algas marinas

Author Name

sugu

Publicado en

2021-04-07

Tiempo de preparación

5

Tiempo de cocción

5

Tiempo total

10

Puntuación media

5 Based on 1 Review(s)