FIDEOS CHINO CON MARISCO | COCINA CHINA

Receta de fideos de arroz con marisco con video

Ingredientes para fideos con marisco y setas 2-3 personas:

Ingredientes para 2-3 personas:

200g Fideos de arroz

2 huevos

8 langostinos

6 chipirones

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 zanahoria

1/8 repollo

150g brotes de soja

5 tiras de cebollino

Aceite de oliva (4 cucharadas soperas)

Azúcar (1 cucharada sopera)

Sal (1 cucharadita café)

Pimienta blanca (1 cucharadita café)

Caldo de pollo en polvo (1 cucharadita postre)

Salsa de soja ligera (2 cucharadas soperas)

Vinagre de arroz (1 cucharada sopera)

Vino de arroz (1 cucharada sopera)

Paso a paso:

1. Hidratar los fideos. Dejar en agua del tiempo durante una hora.

2. Cortar y preparar todos los ingredientes.

3. Macerar 10 minutos los langostinos y chipirones con sal, pimienta y vino de arroz.

4. Batir los huevos con una pizca de sal, hacemos un revuelto con aceite de oliva y lo reservamos para después.

5. Salteamos con ajo los langostinos y chipirones, también lo reservamos.

6. Salteamos las verduras (Repollo, Cebolla, Zanahoria) durante un 2-3 minutos.

7. Añadimos los fideos y todos los condimentos y lo mezclamos bien durante otro par de minutos.

8. Añadimos los brotes de soja, los huevos revueltos, los langostinos y los chipirones y seguir salteando un par de minutos.

9. Añadimos finalmente vinagre de arroz, vino de arroz, y cebollino.

Salteamos 1 minutos más y listo.