Receta de Arroz frito estilo Singapur con video

Ingredientes para Arroz frito estilo Singapur:




 

Ingredientes para 3-4 personas:

* Arroz blanco hervido (500g)

* Langostinos (12)

* Cha-siu (Carne de cerdo asada) (200g)

* Huevos (4)

* Anacardos (50g)

* Zanahorias (2)

* Ajo (2 dientes)

* Cebolla (1)

* Pimiento verde (1)

* Cebollino (1)

* Curry en polvo (2 cucharadas soperas)

* Pimienta negra molida (1 cucharadita postre)

* Salsa de soja ligera (2 cucharadas soperas)

* Vino de arroz (2 cucharadas soperas)

* Aceite de oliva (130ml)

 




Paso a paso:

1. Hervir el arroz un día antes (500g de arroz necesitaría 625ml de agua) y dejarlo en frigorífico.

2. Hacer el revuelto de huevos.

3. Saltear (añadir en este orden) ajo, cebolla, cha-siu, langostinos, curry, pimienta negra, salsa de soja, pimiento verde, zanahoria y anacardos.

4. Agregar arroz blanco

5. Añadir el revuelto.

6. Añadir sal, caldo pollo en polvo, mezclamos bien y salteamos unos 5 minutos.

7. Agregar por último vino de arroz y cebollino, saltear medio minuto y está listo.

 

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Resumen
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Nombre de la receta
Arroz frito estilo Singapur
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