Receta de Arroz frito estilo Singapur con video
Ingredientes para Arroz frito estilo Singapur:
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Ingredientes para 3-4 personas:
* Arroz blanco hervido (500g)
* Langostinos (12)
* Cha-siu (Carne de cerdo asada) (200g)
* Huevos (4)
* Anacardos (50g)
* Zanahorias (2)
* Ajo (2 dientes)
* Cebolla (1)
* Pimiento verde (1)
* Cebollino (1)
* Curry en polvo (2 cucharadas soperas)
* Pimienta negra molida (1 cucharadita postre)
* Salsa de soja ligera (2 cucharadas soperas)
* Vino de arroz (2 cucharadas soperas)
* Aceite de oliva (130ml)
Paso a paso:
1. Hervir el arroz un día antes (500g de arroz necesitaría 625ml de agua) y dejarlo en frigorífico.
2. Hacer el revuelto de huevos.
3. Saltear (añadir en este orden) ajo, cebolla, cha-siu, langostinos, curry, pimienta negra, salsa de soja, pimiento verde, zanahoria y anacardos.
4. Agregar arroz blanco
5. Añadir el revuelto.
6. Añadir sal, caldo pollo en polvo, mezclamos bien y salteamos unos 5 minutos.
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