Receta de Vieiras al vapor con fideos de soja y ajo picado con video
Ingredientes para Vieiras al vapor con fideos de soja y ajo picado:
Ingredientes:
* Vieiras (12)
* Fideos de soja (120g)
* Ajo (12 dientes)
* Pimiento rojo (1/4)
* Cebollino (1 tallo)
* Salsa de soja sazonada para marisco (6 cucharadas soperas)
* Aceite de oliva (6 cucharadas soperas)
* Sal (1/2 cucharadita café)
* Azúcar (1/2 cucharadita café)
* Vino de arroz (1 cucharada sopera)
Paso a paso:
1. Hidratamos los fideos en agua del tiempo durante 30 minutos.
2. Limpiamos bien las vieiras.
3. Picamos el ajo y troceamos el pimiento, freímos a fuego medio-bajo la mitad del ajo, cuando empiece a dorarse agregamos el pimiento y freímos medio minuto más.
4. Mezclamos el pimiento y el ajo frito con el ajo crudo y le añadimos sal, azúcar y vino de arroz.
6. Cocinar las vieiras al vapor 4-5 minutos.
8. Verter sobre las vieiras un poco de salsa de soja, y cebollino troceado.
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