Tallarines fritos con pollo | COCINA CHINA

Secreto para hacer unos tallarines fritos con pollo.

Ingredientes para tallarines fritos con pollo 2-3 personas:

• Tallarines (250g)

• Muslo de pollo (200g)

• Huevo (1)

• Zanahoria (1/2)

• Cebolla (1)

• Pimiento verde (1/2)

• Pimiento rojo (1/2)

• Repollo (1/8)

• Pimienta blanca (1 cucharadita postre)

• Sal (1/2 cucharadita café + 1 cucharadita postre + 1 cucharadita café)

• Caldo de pollo en grano (1 cucharadita café)

• Salsa de soja ligera (3 cucharadas soperas)

• Salsa de soja oscura (1 cucharada sopera)

• Vino de arroz (2 cucharadas soperas)

• Maicena (1 cucharadita café)

• Aceite de girasol (1+2+1 cucharadas soperas)

• Aceite de sésamo (1 cucharada sopera)

Para hacer unos tallarines fritos con pollo Paso a paso:

1. Cortamos el pollo y lo marinamos con sal, clara de huevo y maicena.

2. Cocemos los tallarines, añadimos sal cuando hierva y lo cocemos según el tiempo que indica el fabricante (de 6 a 8 minutos), pasados los 7 minutos, lo pasamos a agua fría para cortar la cocción. Una vez frio lo escurrimos y le añadimos una cucharada de aceite.

3. Freímos el pollo y lo reservamos.

4. Salteamos las verduras a fuego alto, le añadimos un chorro de vino de arroz y lo reservamos.

5. Salteamos los tallarines, agregamos sal, caldo de pollo en grano, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura; cuando se mezclen bien juntamos el pollo y las verduras y seguimos salteando 2 minutos.

6. Adicionamos un poco de pimienta blanca y aceite de sésamo y… a disfrutarlo!