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Ingredientes:

* Tomates (2)

* Huevos (4)

* Sal (1/2+1 cucharadita café)

* Azúcar (1 cucharadita café)

* Vinagre de manzana (1 cucharadita postre)

* Aceite de oliva (5+1 cucharadas soperas)

* Salsa kétchup (1 cucharada sopera)

* Agua (150ml)

* Maicena (1 cucharadita postre)

Paso a paso:

1. Lavamos y cortamos los tomates.

2. Rompemos los huevos y lo condimentamos con sal y vinagre de manzana, lo batimos bien.

3. Hacemos el revuelto de huevo con aceite de oliva a fuego medio; lo reservamos.

4. Salteamos con aceite los tomates unos segundos a fuego alto; añadimos un poco de ketchup y salteamos unos segundos más; añadimos un poco de agua y lo dejamos cocinando 2 minuto; lo condimentamos con sal y azúcar y lo espesamos con maicena disuelta en agua.

5. Bajamos a fuego medio, incorporamos los huevos revueltos y mezclamos bien; lo dejamos medio minuto para que el huevo coja sabor del tomate y ya está listo.

6. Si os gusta el cebollino podemos añadir un poquito una vez emplatado.

Otras recetas de comida asiática:

La entrada Huevos revueltos con tomates | COCINA CHINA se publicó primero en supermercado asiatico.

Ternera con cebolla | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Mon, 12 Apr 2021 07:42:59 +0000

Receta de Ternera con cebolla con video

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Ingredientes (para 3~4 personas):

* Escalopines de ternera (600g)

* Cebollas (3)

* Ajo (3 dientes)

* Jengibre (15g)

* Salsa de harina dulce (1 cucharada sopera)

* Aceite de oliva (1+1 cucharadas soperas)

* Aceite de girasol

Para marinar:

* Sal (1 cucharadita café)

* Pimienta blanca (1 cucharadita café)

* Salsa de soja oscura (1 cucharada sopera)

* Salsa de ostras (1 cucharada sopera)

* Clara de huevo (1)

* Maicena (1 cucharada sopera)

* Bicarbonato sódico (1 cucharadita postre)

Para la salsa:

* Salsa de soja ligera (3 cucharadas soperas)

* Vino de arroz (2 cucharadas soperas)

* Sal (1 cucharadita café)

* Pimienta blanca (1 cucharadita café)

* Caldo de pollo en grano (1 cucharadita café)

* Maicena (1 cucharadita postre)

Paso a paso:

1. Cortamos la ternera en tiras y lo marinamos con sal, pimienta blanca, salsa de soja oscura y salsa de ostras, lo removemos girando en un solo sentido unos 2 minutos; añadimos una clara de huevo y lo mezclamos bien; adicionamos la maicena y el bicarbonato sódico y lo mezclamos bien; por último añadimos una cucharada de aceite de oliva, lo mezclamos bien y lo dejamos marinar mínimo 20 minutos.

2. Cortamos las cebollas a la juliana y lo reservamos.

3. Cortamos los ajos y el jengibre y lo reservamos también.

4. Preparamos una mezcla de salsa con salsa de soja ligera, vino de arroz, sal, pimienta blanca, caldo de pollo en grano y maicena, lo mezclamos todo muy bien.

5. Sofreímos la ternera a fuego alto, cuando esté hecho al 80% lo colamos y lo reservamos.

6. Con el wok bien caliente y un poquito de aceite salteamos primero el ajo y el jengibre, después añadimos la cebolla y la salsa de harina dulce, a fuego máximo salteamos hasta que la cebolla se ablande un poquito, entonces agregamos la ternera, lo mezclamos y seguimos salteando medio minuto.

7. Vertemos la salsa preparada y salteamos 1 minuto más mezclando todo muy bien y ya está listo para servir.

Otras recetas de comida asiática:

La entrada Ternera con cebolla | COCINA CHINA se publicó primero en supermercado asiatico.

Pastel de arroz glutinoso relleno de anko | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Mon, 12 Apr 2021 07:15:03 +0000

Receta de Pastel de arroz glutinoso relleno de anko con video

Ingredientes paraPastel de arroz glutinoso relleno de anko:

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Ingredientes (37 Qingtuans):

* Harina de arroz glutinoso (440g)

* Almidón de trigo (110g)

* Azúcar (60g)

* Aceite de oliva (30g)

* Espinacas (1 manojo)

* Pasta de judías dulces “Anko” (700g)

Paso a paso:

1. Limpiamos y cortamos las espinacas (no usaremos la parte cerca del tallo)

2. Calentamos agua en una olla, echamos las espinacas y lo hervimos 2 minutos, lo colamos y con una batidora o licuadora lo hacemos líquido (añadimos un poco de agua).

3. Primero mezclamos con unos palillos harina de arroz glutinoso con almidón de trigo, azúcar y aceite de oliva, después vertemos poco a poco el jugo de espinacas (500ml) mientras mezclamos con los palillos, una vez bien mezclado amasamos con la mano y lo tapamos con film transparente para que no se seque.

4. Hacemos bolitas con la pasta de judías dulces (20g aprox.) y lo reservamos.

5. Amasamos un poco más la masa, y lo cortamos en raciones más o menos uniformes de unos 25 gramos.

6. Envolvemos con la masa las bolitas de anko.

7. Cocinamos al vapor a fuego alto 10-12 minutos (si es una vaporera eléctrica 18-20 minutos) y listo para comer!

Otras recetas de comida asiática:

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Albóndigas de cerdo con arroz glutinoso | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 10:46:27 +0000

Receta de Albóndigas de cerdo con arroz glutinoso con video

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Ingredientes para Albóndigas de cerdo con arroz glutinoso:

Ricefield Arroz Pegajoso 1000 g

Flourish Harina De Arroz Glutinoso 400 g

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Ingredientes (30 albóndigas):

* Carne de cerdo picada (200g)

* Arroz glutinoso (400g)

* Cebollino (30g)

* Jengibre (30g)

* Huevo (2)

* Sal (2 cucharaditas postre)

* Caldo de pollo en grano (2 cucharaditas postre)

* Aceite de semilla de girasol (2 cucharadas soperas)

* Maicena (opcional)

Paso a paso:

1. Hervimos el arroz glutinoso (misma cantidad de arroz y agua, a fuego medio 20 minutos), y después lo dejamos enfriar del todo.

2. Cortamos el jengibre y el cebollino, y le echamos agua hirviendo, lo machacamos un poco para que salgan sus jugos y lo dejamos enfriar.

3. Mezclamos bien todos los siguientes ingredientes: arroz glutinoso, carne picada, vino de arroz, huevos, sal y caldo de pollo en grano.

4. Colamos el jengibre y el cebollino para obtener el líquido que ha absorbido todos los sabores del jengibre y el cebollino; lo usamos para ir añadiendo poco a poco a la mezclas de arroz glutinoso con carne.

5. Damos forma a las albóndigas.

6. Calentamos bien el aceite y freímos las albóndigas.

Trucos:

Si la mezcla de carne con arroz glutinoso nos queda demasiado blando y es difícil darle forma, podemos añadirle maicena o fécula de patata.

Otras recetas de comida asiática:

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Estofado de ternera con patatas y zanahorias | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 10:14:10 +0000

Receta de Estofado de ternera con patatas y zanahorias con video

Ingredientes para Estofado de ternera con patatas y zanahorias:

Shao Xing 750ml

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Ingredientes:

* Morcillo de ternera (700g)

* Patata (2)

* Zanahoria (2)

* Anís estrellado (3)

* Laurel (3 hojas)

* Jengibre (15g)

* Ajo (3 dientes)

* Guindilla deshidratada (2)

* Cebollino (1 tallo)

* Vino de arroz (2+1 cucharadas sopera)

* Aceite de oliva (3+1 cucharadas soperas)

* Azúcar piedra (15g)

* Salsa de ostras (1 cucharada sopera)

* Salsa de soja oscura (2 cucharadas soperas)

* Salsa de soja ligera (2 cucharadas soperas)

* Caldo de pollo en polvo (1 cucharadita café)

Paso a paso:

1. Cortar la ternera en dados (2cm grosor aprox.)

2. Cocer la ternera para limpiarlo. Echar la ternera en agua fría, añadir un poco de vino de arroz. Una vez limpio lo escurrimos y lo reservamos.

3. Cortar el jengibre y el ajo en rodajas; cortar la guindilla con una tijera.

4. Calentar muy bien la sartén, echar aceite, y después ajo, jengibre y guindilla deshidratadla; saltear unos pocos segundos.

5. Añadimos la ternera y salteamos 3 minutos.

6. Adicionamos una cucharada de vino de arroz y salteamos unos segundos.

7. Agregamos salsa de soja oscura, salsa de ostras y azúcar en piedra; salteamos unos segundos más.

8. Agregamos agua que cubra la ternera y subimos a fuego alto; añadimos salsa de soja ligera, anís estrellado y hoja de laurel.

9. Tapamos la sartén y cuando rompa a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocinando a fuego lento durante 50 minutos.

10. Pasados los 50 minutos, adicionamos las patatas y las zanahorias; y seguimos estofando a fuego lento 20 minutos más.

11. Destapamos, probamos el sabor y añadimos sal al gusto y caldo de pollo en polvo; subimos a fuego alto y cocinamos 2 minutos para reducir un poco la salsa.

12. Vertimos una cucharada de aceite de oliva, mezclamos bien y ya está listo!

13. Servimos el estofado en un plato hondo o cuenco, y lo decoramos con un poco de cebollino troceado por encima.

Otras recetas de comida asiática:

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Manzana frita caramelizada | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 09:58:18 +0000

Receta de Manzana frita caramelizada con video

Ingredientes para Manzana frita caramelizada:

Shao Xing 750ml

CHOYA Vino De Arroz Japonés Choya Sake (Bebida...

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Ingredientes:

* Langostinos (10)

* Brócoli (1/2)

* Zanahoria (1)

* Ajo (3 dientes)

* Jengibre (5g)

* Sal (1 cucharadita postre + 1 cucharadita café)

* Azúcar (1 cucharadita postre)

* Caldo de pollo en polvo (1 cucharadita café)

* Vino de arroz (1 cucharada sopera)

* Aceite de oliva (1+3 cucharadas soperas)

Paso a paso:

1. Cortamos medio brócoli en forma de flores, cortamos en rodajas finas la zanahoria, el jengibre y el ajo.

2. Calentamos agua, añadimos en el agua un poco de sal y aceite, cuando hierva echamos el brócoli primero y la zanahoria un poco después; cocemos 2 minutos, lo escurrimos y lo reservamos.

3. Con aceite de oliva, salteamos a fuego alto el ajo y el jengibre unos segundos; añadimos los langostinos y un chorro de vino de arroz y salteamos hasta qué cambie de color; agregamos el brócoli, sal, azúcar y caldo de pollo en polvo; salteamos 1 minuto y medio y ya está listo!

Otras recetas de comida asiática:

La entrada Manzana frita caramelizada | COCINA CHINA se publicó primero en supermercado asiatico.

Salteado de langostinos con brócoli | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 09:52:18 +0000

Receta de Salteado de langostinos con brócoli con video

Ingredientes para Salteado de langostinos con brócoli:

Shao Xing 750ml

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Otafuku Vinagre De Arroz, Dulce - 500 ml

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Ingredientes:

* Langostinos (10)

* Brócoli (1/2)

* Zanahoria (1)

* Ajo (3 dientes)

* Jengibre (5g)

* Sal (1 cucharadita postre + 1 cucharadita café)

* Azúcar (1 cucharadita postre)

* Caldo de pollo en polvo (1 cucharadita café)

* Vino de arroz (1 cucharada sopera)

* Aceite de oliva (1+3 cucharadas soperas)

Paso a paso:

1. Cortamos medio brócoli en forma de flores, cortamos en rodajas finas la zanahoria, el jengibre y el ajo.

2. Calentamos agua, añadimos en el agua un poco de sal y aceite, cuando hierva echamos el brócoli primero y la zanahoria un poco después; cocemos 2 minutos, lo escurrimos y lo reservamos.

Otras recetas de comida asiática:

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Revuelto de nirá | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 09:42:39 +0000

Receta de Revuelto de nirá con video

Ingredientes para Revuelto de nirá:

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Ingredientes:

* Nirá (200g)

* Huevos (5)

* Sal (1+1 cucharaditas café)

* Azúcar (1 cucharadita café)

* Vino de arroz (1 cucharada sopera)

* Aceite de oliva (3+1 cucharadas soperas)

* Caldo de pollo en grano (1/2 cucharadita postre)

Paso a paso:

1. Batimos los huevos, junto con vino de arroz, sal y azúcar.

2. Lavamos y cortamos la nirá en tiras de unos 3 cm.

3. Salteamos los huevos con un poco de aceite y lo reservamos.

4. Salteamos la nirá añadiéndole un poco de sal.

5. Adicionamos los huevos y salteamos; agregamos un poco de caldo de pollo en grano, mezclamos bien y listo para emplatar.

IMPORTANTE

Tenemos que saltear la nirá a fuego alto y durante poco tiempo, para que no suelte mucha agua.

Otras recetas de comida asiática:

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Salteado de nirá con brotes de soja | COCINA CHINA

supermercadoasiatico — Fri, 09 Apr 2021 08:37:37 +0000

Receta de Salteado de nirá con brotes de soja con video

Ingredientes para Salteado de nirá con brotes de soja:

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